Tzatziki

4 portioner
30 min

Ingredienser

• 1/2 gurka
• 1/2 tsk salt
• 2 dl grekisk yoghurt
• 1-2 stora vitlöksklyftor
• 1 tsk torkad eller 2 msk färsk oregano
• 1 msk olivolja
• svartpeppar från kvarnen

Gör så här

1. Skölj gurkan och riv den på grövsta sidan på ett rivjärn. Lägg i en sil och blanda i salt. Låt rina av i 30 min. Krama ur vätskan med handen.
2. Rör ihop yoghurt, pressad vitlök, gurkrasp, oregano och olivolja. Smaksätt med svartpeppar.