Sunomono gurksallad

4 portioner

Ingredienser

• 300 g gurka, gärna små gurkor
• 1 röd chili

Dressing

• 1/2 dl risvinäger
• 2 tsk japansk soja
• 1 liten nypa salt
• 1 msk vita sesamfrön att strö över

Gör så här

1. Skiva gurkorna tunt, gärna på en mandolin. Strimla chilin tunt. Lägg alltsammans i en serverinsskål.
2. Blanda vinäger, soja och salt. Smaka av och tillsätt eventuellt mer vinäger, salt eller soja. Häll dressingen i skålen och blanda. Låt stå i cirka 30 minuter i kylen före servering.
3. Strö sesamfrön över och servera.