Orientalisk linsgryta

30 min
4 portioner

Ingredienser

• 2 msk olja
• 5 tärnade potatisar
• 3 dl torkade gröna linser
• 1 hackad rödlök
• 2 skivade vitlöksklyftor
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk spiskummin
• 12 dl vatten
• 2 grönsaksbuljongtärningar

Gör så här

1. Värm olja i en kastrull och stek potatis, linser, lök och vitlök utan att få färg.
2. Tillsätt tomatpuré och spiskummin. Stek någon minut till under omrörning.
3. Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna. Låt koka tills potatisen är mjuk, ca 15 min. Smaka av med salt.
4. Toppa soppan med smulad fetaost och persilja vid servering.