Masala papadam

Ingredienser

• 1 paket papadam, helst med peppar
• Olja att fritera i. 1 cm i botten på en stekpanna
• 1 finhackad gul lök
• 1 finhackad tomat
• 1/4 finhackad gurka
• 1 handfull finhackad koriander
• 1 grön chili
• Chilipulver efter smak
• 2 klyftor lime

Gör så här

1. Hacka allt och blanda ihop med lime.
2. Värm oljan (medelvärme). Testa om det är lagom varmt med en liten bit papadam. Den ska bli klar på 1 sek per sida.
3. Lägg röran på papadam och ät.