Linssoppa

4 portioner
30 min

Ingredienser

• 1 gul lök
• 1 msk olja
• 2 vitlöksklyftor
• 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
• 2 dl torkade röda linser
• 500 g passerade tomater
• 1 pressad citron
• 1 msk tomatpuré
• 1 näve spiskummin
• 1 näve paprikapulver
• 2 dl smetana eller gräddfil
• sambal oelek eller chiliolja
• salt
• svartpeppar
• chilipeppar

Gör så här

1. Skala och hacka löken och fräs den i oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken.
2. Häll i resten av ingredienserna utom gräddfilen och låt koka ca 15 minuter eller enligt anvisningen på linsförpackning. Smaka av soppan med salt och peppar. Mixa soppan eller servera den som den är.
3. Till servering: Servera soppan med gräddfil, chiliolja och ett gott bröd.