Knäckebröd med mandelmjöl och jordnötssmör

Ingredienser

• 2 msk chiafrön
• 2 msk hela linfrön
• 1½ dl vatten, ljummet
• ¾ dl hasselnötter, fint hackade
• ¾ dl solrosfrö
• ¾ dl sesamfrön
• ¾ dl mandelmjöl
• 1 krm salt
• 1½ msk jordnötssmör
• 1 msk olivolja

Garnering

• 1 nypa flingsalt

Gör så här

1. Blötlägg chia- och linfrön i vattnet, ca 5 min.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt till en deg.
3. Bred eller kavla ut degen tunt mellan två bakplåtspapper. Ta bort det översta papperet, lägg över degen på en plåt. Strö på lite flingsalt. Skär degen i rutor.
4. Grädda i nedre delen av ugnen,i 150°, ca 35 min. Öppna luckan på glänt och låt torka klart på eftervärmen.