Choklad- och apelsinfudge

Ingredienser

• 8 färska urkärnade mjuka dadlar

• 3 msk rå kakao

• 2,5 msk kallpressad ekologisk kokosolja

• 1 dl mandel
3 msk chiafrön som blandas med 0,75 dl vatten (låt stå tills det stelnat)

• 2 msk apelsinsaft

• 1 nypa salt

• 1 nypa vaniljpulver

Gör så här

1. Börja med att blanda chiafröna med vatten tills det stelnat, tar cirka 15 minuter.
2. Mixa chiafröna med resterande ingredienser med en stavmixer eller matberedare till en jämn smet.
3. Smaka av för att hitta den perfekta balansen mellan kakao, apelsin och sötning.
4. Klä en liten plastlåda med bakplåtspapper eller plastfolie och häll ner smeten.
5. Ställ in i frysen och låt stelna i cirka 2 timmar.
6. Dela den i bitar när den fortfarande är lite frusen och servera kall.

Perfekt till ett glas glögg eller kaffe.