Rårakor

Under 45 min

Ingredienser

• 1 kg potatis (fast sort)
• 4 ägg
• 2 msk vetemjöl
• 1 tsk salt
• smör till stekning

Gör så här

1. Skala och riv potatisen grovt. Blanda i ägg, mjöl och salt.
2. Klicka 1 dl av smeten till varje råraka i en stekpanna med lite smör i.
3. Platta till och stek gyllenbruna på båda sidor. Servera gärna med stekt fläsk och lingonsylt.