Marinader

Marinad till ca 0,5 till 1 kg kyckling
Förberedelse: 3 min
  Tillagning: 2 min
    Klart på: 5 min

Marinad med olivolja, vitlök, soja och senap:

• 1 dl olivolja
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 msk kinesisk soja
• 1 msk dijonsenap
• 0,5 tsk nymalen svart- eller vitpeppar

Asiatisk marinad med sweet chili:

• 1 veg. matolja
• 2 msk sweet chilisås
• 2 msk kinesisk soja
• 1 msk finriven ingefära
• några droppar sesamolja
• ev. sesamfrön att vända kycklingen i innan grillning

Thai marinad med jordnötter:

• 1 dl kokosmjölk
• 4 msk jordnötssmör
• 1 tsk sambal oelek, chilipasta efter smak

Grillmarinad med söt god soja:

• 0,5 dl söt, tjock soja som ketjap manis
• 2 msk vitvinsvinäger
• 1 tsk sesamolja
• 2 msk honung
• 0,5 dl olivolja eller matolja
• 2 klyftor pressad vitlök

Barbequemarinad:

• 0,5 dl chili sås
• 0,5 dl ketchup
• 4 msk tomatpure
• 3 msk olivolja
• 1 msk honung eller finhackad ananas i spad
• 1 klyfta vitlök
• salt och svartpeppar samt tabasco efter smak

Grekisk grillmarinad:

• en pressad citron samt ev. rivet skal
• 3 klyftor pressad vitlök
• 1 tsk torkad rosmarin eller två små kvistar färsk rosmarin
• 0,5 dl olivolja
• 2 msk honung

Yoghurtmarinad kebabstyle:

• 2 dl naturell yoghurt, ex. grekisk matyoghurt eller larsa gräddyoghurt
• skal och saft från en halv citron
• 1 tsk mald spiskummin
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 0,5 - 1 tsk paprikapulver, gärna stark
• 1 pressad klyfta vitlök
• 1 krm kajennpeppar

Yoghurtmarinad med ajvar:

• 2 dl naturell yoghurt, ex. grekisk matyoghurt eller larsa gräddyoghurt
• 6 msk ajvar - paprikaröra

Yoghurtmarinad med mango chutney:

• 2 dl naturell yoghurt, ex. grekisk matyoghurt eller larsa gräddyoghurt
• 6 msk mango chutney

Yoghurtmarinad med curry:

• 2 dl naturell yoghurt, ex. grekisk matyoghurt eller larsa gräddyoghurt
• 2 tsk curry (här kan du välja sort som stark eller mer koriander som garam masala)
• 1 rivet äpple
• 3 msk vitvinsvinäger
• 1 pressad klyfta vitlök